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上档次的肥牛——联豪1号肥牛

发布时间:2018-05-24    来源:百品味源火锅网

火锅有三宝——毛肚黄喉、肥牛卷。如果你是一个土生土长的四川人或重庆人,无论你吃过多少次火锅,每次在火锅店里点菜的时候,接过菜单你一定会眼神坚定的找到毛肚、黄喉、肥牛这三样菜品,执笔沉稳的在这三种菜品后面打上“✓”,或者写数字。
下边有请百品味源大鹏老师,为还不熟悉四川火锅的朋友们介绍涮火锅之必点菜品——肥牛!

红锅涮肥牛

优质的肥牛卷,一下锅就会变身欧式小卷儿,一口塞到嘴里,立刻感受到红油锅底香辣的汁水和肥牛芬芳的肉香在舌尖里碰撞、混合、扩散。于是你会忍不住大喊“老板,再来10份!”

清汤涮牛肉

大鹏老师肥牛讲堂
许多人将“肥牛”误认为是某个品种的牛,或者是长得很肥的牛……肥牛在英文里边有专门的名词——beef in hot pot(翻译成中文就是“放在热锅里食用的牛肉”)。而专业的解释则是指经过排酸处理后,被切成薄片在火锅内涮食的牛肉。

上档次的肥牛

上档次的肥牛,外观看上去色泽鲜艳且肥瘦相间,如同有着大理石纹理的外套;
上档次的肥牛,食用起来肉质细腻,营养丰富,富含蛋白质和钙铁锌;
上档次的肥牛,口味尝起来有浓郁的奶香味,口感细滑爽滑,鲜嫩多汁,就像——联豪1号肥牛。

联豪1号肥牛

各位火锅店老板们,这就是专供餐饮火锅店的百品优选食材之一,“联豪1号肥牛”,能让顾客们吃上更巴适的肥牛!

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