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火锅好吃原来是天因为它!

发布时间:2019-06-26    来源:百品味源火锅网

说到吃火锅,每个吃货会兴奋,火锅独特的香味和味道,总是让人难以忘怀。但不知道的是,火锅之所以如此好吃,原来是因为它——火锅调味粉。现在,就带大家去见识一下传说中的“火锅伴侣”,火锅专用调味粉。

●火锅调味粉用来干什么

那么,火锅调味粉究竟用来干什么了?没错,就是放在火锅汤底中,用来增鲜提味的。这或许已经是火锅行业公开的秘密了。对于行业人士均知道火锅打锅的时候,离不开调味粉进行调味,常见的调味粉有盐、味精、鸡精等,而火锅调味粉则是结合了盐、味精、鸡精等成分的复合调味料,可以省去很多打锅程序,节省时间。

火锅专用调味粉

●火锅调味粉怎么用

一般来说,火锅调味粉的使用非常简单,在打锅的时候,按照使用剂量说明,直接放入锅中即可。适量使用火锅调味粉,可以提升火锅鲜味,提升口感,对于人体也是没有影响的,可以放心使用。一般来说,1升水中加入15克就行了。

●火锅调味粉配方

一般火锅调味粉的主要成分是呈味核苷酸二钠,一种饮食业常用的调味品添加剂,复合鲜味剂,作用增鲜提味。但是,对于不同的味型的火锅调味粉,其配方还是有区别的。这里为大家简单介绍一些是常见的调味粉的配料。

一、牛肉味调味粉

配料:食用盐、味精、使用淀粉、白砂糖、调味牛油、洋葱粉、食用葡萄糖、食用香精、牛骨浓缩物、大蒜粉、牛肉调味汁、牛肉调味粉、黑胡椒粉、大豆分离蛋白、麦芽糊精、呈味核苷酸二钠、肌苷酸二钠、柠檬酸、木糖、棕榈油。

二、猪肉味调味粉

配料:食品添加剂(谷氨酸钠、二氧化硅、呈味核苷酸二钠、琥珀酸钠)、淀粉、猪肉香精、葡萄糖、白砂糖、食盐、发酵酱油粉、酵母提取物、水解植物性蛋白质粉末。

三、大骨浓汤味调味粉

配料:食用盐、白砂糖、排骨粉、玉米淀粉、生姜、香辛料、植脂末、酵母提取物、食品添加剂(谷氨酸钠、二氧化硅、呈味核苷酸二钠、食用香精)。

四、鸡肉味调味粉

配料:味精、食用盐、淀粉、白砂糖、鸡肉粉、姜粉、食品添加剂(食用香精、呈味核苷酸二钠、姜黄、琥珀酸钠、柠檬酸)

火锅调味粉火锅调味粉

●火锅调味粉厂家批发

在火锅专用调味粉厂家的选择上,如果选择不谨慎,有可能店铺会遭受倒闭的风险,所以选择火锅调味粉时,一定要仔细选择。
1、选择质量好的批发商,火锅的好坏取决于它的佐料,对于调味粉批发商的质量好不好,更要看该批发商的材料是否是优质的,有没有添加对人体有害的物质。
2、选择售后好的火锅专用调味粉批发
3、选择安全合法的批发商,在选择火锅专用调味粉商时,一定要选择正规的商家,最重要的是查看商家的营业执照、生产经营许可证、健康证、食品流通许可证等来判断其是否属于正规合法经营。

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