【欲津香】——2016升级作品渝版老火锅底料 概括特点如下： 传统渝味 ，辛辣刺激. 口齿生津 ，乐此不疲. 麻度★★★ 辣度★★★★★ 辛香★★★★★ 【欲津香】2016升级产品…
【紫禁香】——经典川版老火锅底料 概括特点如下： 传统川味，炙诚火香， 麻辣适中，相得益彰。 麻度★★ 辣度★★★ 香度★★★★★ 【紫禁香】精选三种辣椒，取各辣椒之特色，高火炒…
【风馨香】——川版牛油麻辣火锅 概括特点如下： 渝风川味，甘馨迴长。 麻辣赤酱，余香绕梁。 麻度★★★ 辣度★★★★ 香度★★★★★ 【风馨香】川版牛油麻辣火锅，沿承老重庆土灶火…
其实，香料在四川火锅中的运用很广，如香叶，为天竺桂树的叶，无论是麻辣火锅还是清汤火锅，均可用１～３片叶子用于增香；又如荜茇，为胡椒科植物，除了增香外，有经验的火锅师还借鉴药膳经验…
烫火锅食材是吃火锅最主流的方式，虽然也有养生火锅、老火锅等涮菜、喝汤一体的形式，但最传统的火锅吃法还是用食材到火锅锅底中烫一圈。那么适合烫火锅的食材有哪些呢？下边就由百品食材供应…
成都火锅的味道是伴随了各种原材料的味道和吃法，在享受成都火锅带来的美味的同时还是能够感受成都火锅带来的正宗的体验，其实在吃成都的火锅的时候，花椒是最核心的代表，辣椒是底料的精髓，…
火锅底料中有很多香料，每种都有自己的优缺点，下面我列举一二，帮助大家更好的理解火锅底料。 罗汉果：增香，性凉，味甘，增香，味道清甜醇香，具有清肺止咳，润肠通便的功效。 甘菘：一种…
甘菘简介 为败酱科植物，选取部分是甘松的干燥根及根茎，除去泥沙和杂质，晒干或阴干即，可食用。一种毛绒绒、黑褐色的根状火锅香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又…
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